您好,歡迎您訪問北京俊鵬恒業廚房設備有限公司!?

13911041909
全國服務熱線?


北京俊鵬恒業廚房設備有限公司

Beijing Jun Peng sunny kitchen equipment Co. Ltd
致力于國內廚房設備第一品牌
注重產品質量 提高服務品質 一站式服務
新聞中心
當前位置:
               
廚房設備安全使用妙招
來源: | 作者:junpenghengye | 發布時間: 2017-04-27 | 1055 次瀏覽 | 分享到:
食堂廚房設備爆炸、起火、人身傷害的案例層出不窮,給餐飲業敲響了警鐘,痛定思痛,必須引起餐飲從業者的警惕,為了減少這種傷痛的發生,北京京泰恒興廚房設備有限公司公司根據多年的廚房設備設計、安裝、養護管理經驗,給大家簡單介紹一下廚房設備使用方法。


  1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查,防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏,首先應關閉閥門,及時通風,并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。


  2、廚房中的氣瓶應集中在一起管理,距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃氣體泄漏,造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。


  3、油炸食品時,鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火。與此同時,油鍋加熱時應采用溫火,嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。


 4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗,油煙管道至少應每半年清洗一次。
 5、廚房內的電器設施應嚴格按國家技術規范鋪設,嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設,管口及管與管之間、管與其他附件相連時,應采取相應的防火措施,或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備,以封閉式為佳,防止水從外面滲入,并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方,以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電,并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。


  6、帕尔马韩国內使用的各種炊具,應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品,切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時,這些器具還應嚴格按規定進行操作,嚴防事故的發生。


  7、廚具價格內應配備滅火毯,用來撲滅各類油鍋火災。另外,廚房內還應該配置一定量的ABC干粉滅火器設施,并應放置在明顯部位,以備緊急時所需。


  8、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門,切斷氣源、火源后方可離開。


  9、每日收工前通知廚師做好防火安全檢查。


  10、嚴格遵守消防安全管理規程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內發生火災、傷殘等安全事故,根據情節輕重分別處以口頭警告、書面警告、最后警告、開除處理,在出現惡性事故時,事故當事人及相關負責人重處,酒店保留追究刑事責任的權利。


  11、廚師長為本部門的防火安全責任人,則本部門出現責任事故,由本部的防火責任人負責。


  12、若一年內本部門無責任事故發生,酒店將根據實際情況給與獎勵。


  安全措施從每一個環節做起,從每一個廚房工作人員做起,廚房安全關系到大家的生命安全,不可大意,更不可輕視。

北京俊鵬恒業廚房設備有限公司

聯系人:龔洪文(總經理)

電話:010-60157104

手機:13911041909

郵箱 : [email protected]

地址:北京市通州區漷縣鎮漷永路工業區59號


N
                     
新聞分類
               
ews